DE TAPEO: «HUMMUS»

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El hummus, es un plato típico árabe muy popular en todo el Oriente medio. Parece tener como origen el antiguo Egipto, aunque su preparación era muy diferente a la actual. En árabe, hummus significa simplemente ‘garbanzo’.

Es un plato hecho a base de puré de garbanzos con zumo de limón, tahina (pasta de semillas de sésamo) y aceite de oliva, que según la variante local puede llevar además otros ingredientes como ajo y pimentón.

Su preparación es simple, la receta básica es una mezcla de garbanzos cocidos con tahina, ajo y zumo de limón en proporción variable. Se hace con ello un puré de cierta consistencia al que se añade sal y especias como comino, coriandro (también conocido como cilantro, similar al perejil) o alcaravea (similar a la zanahoria con hojas verdes brillante, con aroma parecido al anís).

Se suele servir con pan de pita, que se emplea como elemento para mojar. Algunas versiones más modernas también utilizan unas tortillas chips. También se sirve con pan tostado o vegetales crudos como zanahorias, ramas de apio o pimientos rojos cortados en juliana. También puedes hacerlo en bocadillo junto con tomate natural y un poco de perejil  fresco picado, te sorprenderá. Es un plato muy empleado en las cocinas vegetarianas y veganas.

NUESTRA PREPARACIÓN ‘AYRE’

En el vaso de una batidora echamos 500 gramos de garbanzos ya cocidos y escurridos (puedes cocerlos tu mismo o comprar los botes que ya vienen preparados). Añadimos 3 dientes de ajo (pelados), una cucharada grande de tahina, una cucharada de comino molido, una cucharadita de sal, medio vaso de aceite de oliva, el zumo de un limón y medio (colado para que no caigan pepitas)  y medio vaso de agua muy fría.

Batirlo hasta que quede la consistencia deseada, si se quiere más líquido batirlo unos minutos más.

Es una receta my sencilla y rápida, apenas ensucias en la cocina y el resultado es espectacular. Lo puedes servir templado o frío, en cualquier caso está buenísimo.              En ‘AYRE’ lo presentamos extendido en una rebanada de pan tostada, y por encima le echamos un chorrito de aceite de oliva, pimentón dulce espolvoreado y unas semillas de sémola. Te quedará una tapa sabrosa con mucha consistencia que gustará a todo el que tenga el placer de probarlo.

Prueba a hacerlo en casa y cuéntanos que tal!!

Un saludo a todos.

 

 

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Disfrazate el sábado 25 de Febrero!!

Estamos de Carnaval y queremos celebrarlo contigo!!!

Este sábado 25 de Febrero celebramos nuestros propios carnavales. Tendrá lugar en Ayre café & mojitos la primera fiesta de disfraces de la temporada, y la única condición es que vengas disfrazado de lo que tu quieras, buscate un buen disfraz pues habrá premio para el mejor y más original que será votado por todos los asistentes de Ayre. Un premio que seguro que te gustará, a parte de regalo de copa o mojito,lo que tu prefieras!!

Recordad que es requisito indispensable venir disfrazado para poder entrar en Ayre… 😀 y disfrutad a lo grande de una buena noche, compañía,música,alcohol, etc!! Con nuestros mojitos de siempre y la gente más ‘Cool’ de Granada! no te lo puedes perder, pues este día no hay vergüenzas ni timidez y queremos disfrutarlo a lo grande!!

Esperamos vuestra compañía ansiosos de ver vuestros originales disfraces y pasar un grandioso sábado de CARNAVAL!! Vamos a vivir el carnaval en Granada como se merece!! A disfrutar se ha dicho!

(Que sea más original que este por favor….. 😉 )

Un saludo a tod@s y nos vemos en Ayre!!!

Carnavales 2012

Algunas ciudades ya están celebrando esta fiesta desde hace unos días, otras, están preparando su puesta de largo inminente, y en ‘Ayre’, queremos compartir con todos vosotros estos Carnavales 2012 con toda nuestra ilusión por ser el primer año de nuestro local ‘Ayre cafe&mojitos’.

Para comenzar, haremos una breve presentación de los ya famosos carnavales que se celebran por TODO el mundo. Según algunos historiadores, los orígenes de los carnavales, se remontan a  más de 5000 años en las antiguas Sumeria y Egipto, con celebraciones muy parecidas a las de la época del Imperio Romano, desde aquí se expande la costumbre por toda Europa y es llevada a América por navegantes españoles y portugueses a partir del S. XV.

A pesar de ser una celebración muy típica y antigua en la vieja Europa Cristiana, tiene sus orígenes en antiguas tradiciones paganas. Durante la Edad Media tuve mucho auge debido a que era una forma de prepararse para los días de ayuno que se aproximaban.  El carnaval es una celebración pública que tiene lugar antes de la cuaresma cristiana y combina ciertos elementos, como disfraces, desfiles y fiestas en la calle.

¿ Porqué se le llama ‘Carnaval’ ?

A comienzos de la Edad Media la Iglesia Católica propuso una etimología de carnaval: del latín vulgar carne-levare, que significa, abandonar la carne, lo cual era obligatorio para todo el pueblo durante los viernes de cuaresma. Posteriormente surge otra etimología que es la que manejamos actualmente, la palabra italiana carnevale, que significaba la época durante la que se podía comer.

Actualmente,el carnaval se ha convertido en una fiesta popular de carácter lúdico y se ha separado totalmente de cualquier sentido religioso, aunque se siga celebrando antes de la cuaresma.

Desfiles de Carnaval

                                                    El carnaval en el Mundo

Según el libro Guiness de los récords, la celebración más grande del mundo es la de  Río de Janeiro, en Brasil, es un imprescindible del año. Otros carnavales internacionalmente famosos son los de Colombia (Barranquilla), Bolivia (Oruro), Venecia (Italia) y en España, Las Palmas de Gran Canaria, Santa Cruz de Tenerife y Cádiz.

Se celebran de forma muy parecida en los distintos lugares, siempre se presencian desfiles de carrozas, comparsas formadas por grupos de máscaras o bailarines, etc.sin olvidarnos de las chirigotas, que siempre retratan con ironía y mucho humor los temas de actualidad en las letras de sus composiciones (Canarias y Cádiz).

Carnaval de Venecia

Carnaval Río de Janeiro

Las Chirigotas

Después del repaso a la historia de los Carnavales,  este gran evento no podía faltar en AYRE, como es lógico, y pronto diremos el día de Carnaval que elegiremos para ponernos nuestros mejores disfraces y pasar una noche única y mágica en Granada, con multitud de sorpresas, juegos, animación, colorido… TODO reunido en nuestras cuatro paredes, en tu local de moda de la ciudad, en Ayre café & mojitos.

Otra vez más, necesitamos de vuestra ayuda, nos gusta contar con vuestras opiniones  para realizar nuestras fiestas y nos gustaría que participaseis en la encuesta que vamos a llevar a cabo en nuestra página de facebook https://www.facebook.com/Ayrecafe Vosotros sois los importantes en ‘Ayre’ y todo esto no sería posible sin vuestras aportaciones, y como los clientes sois los que mandan os toca decidir entre todos cómo queréis VUESTRA FIESTA DE CARNAVAL, os invitamos a qué nos escribáis en nuestro facebook de qué os gustaría disfrazaros; de alguna temática en especial, o bien cada uno a su rollo… lo que se os ocurra!!! Vota en la encuesta y déjanos tu comentario. Toda opinión cuenta y queremos saber la tuya!! La votación que tenga más éxito será la elegida, y en unos días se decidirá nuestra gran fiesta de Carnaval.

Todavía no hay fecha programada, os iremos contando conforme vayan pasando los días. No olvides dirigirte a la página de facebook ‘Ayre cafe & mojitos’ para participar!!

Recordaros que la fiesta estará llena de sorpresas, juegos, regalos, bebidas al mejor disfraz etc! No puedo contaros más porque es una SORPRESA para todos! En unos días  escribiremos otro ‘post’ con el resultado. Necesitamos vuestra participación, corre la voz!! y no falles en esta gran fiesta que tenemos preparada para ti… te sorprenderá!!!

Documentación sacada de http://es.wikipedia.org/wiki/Carnaval y http://funversion.universia.es/curiosidades/sorprendente/origen_carnaval.jsp

Decorado colorista en «Ayre»

Rotundo éxito de la brillante exposición que tuvo lugar en Ayre café & mojtos el pasado sábado 14 de Enero con la presencia de la artista amateur Raquel Martín Cervera y su colección ‘Otro punto de vista‘.

Gran sábado noche para nuestra anfitriona, rodeada de sus familiares, amigos y sus brillantes cuadros. Nos gustaría agradecer la confianza depositada en nosotros al elegirnos para exponer dichas obras, es un halago que se confíe en Ayre para este tipo de eventos; siempre estamos abiertos a cualquier iniciativa donde prime la cooperación y ayuda entre todos

Para nosotros es un auténtico placer acoger estas grandes obras que han dado color y alegría a nuestras paredes, un toque de luz y ‘ayre’ fresco que inunda cada rincón y nos invade de un ‘buen rollo’ indescriptible. Estas obras nos acompañarán durante varias semanas, podréis acercaros a verlas en cualquier momento (dentro de nuestro horario), apreciar lo mágico de cada una de ellas y deleitaros con cada pincelada creada por nuestra amiga Raquel. Obras con sentimiento y con un significado único y diferente para cada uno que se detenga a observarlas. Os animamos a que disfrutéis de cada una de ellas, reparando en cada detalle, pues es increíble la variedad de significados que se pueden sacar de una misma obra dependiendo de quien la observe y las distintas representaciones que cada persona les da.

Todas las obras se encuentran en venta. La colección llamada ‘Otro punto de vista’, consta de siete cuadros de diferentes tamaños y motivos, en cada cuadro encontrarás su ficha técnica, en la cual está detallado el tamaño, el precio y el nombre de la obra.

¿Qué opinas?

La autora, Raquel Martín, ha querido saber vuestras opiniones y sensaciones sobre los cuadros, y nos ha dejado en ‘Ayre’ un diario dónde podéis escribir lo que queráis acerca de lo que representan para vosotros las obras, lo que os trasmite cada una de ellas o lo primero que os venga a la cabeza al observarlas. También comentaros que cualquier cambio, reservas, pedidos, etc son bienvenidos por la artista y estará encantada en atender todas vuestras peticiones, tan solo tenéis que poneros en contacto con nosotros si tenéis cualquier duda.

Aquí os dejamos las fotos de cada obra, aunque esperamos que os acerquéis a verlas en persona, pues trasmiten mucho más que verlas en fotografía.

 

Las cuatro estaciones

Música

Flores rojas

Mariposa

Sueño de un aceitunero

 

La maternidad

Flores

 

Esperamos que os haya gustado y que pronto vengáis a visitarlas, recordaros que podéis contactar con nosotros para cualquier exposición de todo tipo, pintura, fotografía, diseños… estaremos encantados de escucharte y ayudarte!!

No dudes en venir a Ayre café&mojitos, tu sitio diferente y único en Granada.

EXPOSICIÓN DE ARTE EN AYRE CAFÉ & MOJITOS

Estamos encantados de acoger en Ayre café&mojitos esta maravillosa exposición de arte, con cuadros de la jóven artista Raquel Martín Cervera que pertenecen a su colección » OTRO PUNTO DE VISTA».

La exposición tendrá lugar este sábado 14 de Enero a partir de las 20:00 horas en «Ayre», recordaros que nos encontramos en la C/ Duquesa nº31, muy cerca del centro de Granada. Contaremos con la asistencia de la artista y sus grandes obras que estarán expuestas en las paredes de Ayre durante varias semanas. Todas de venta al público, así que no dudéis en llevároslas pronto porque seguramente volarán pronto!!

Esperemos que os guste y disfrutéis mucho de la exposición, os esperamos como cada sábado en Ayre café&mojitos, un buen plan para comenzar el sábado noche, con nuestra especialidad, los mojitos ( y recordad que este sábado tendremos mojitos especiales, de fresa y kiwi) y en un ambiente tranquilo, familiar y con la música que quieres escuchar.

Mezcla el buen arte con ‘Ayre’ y disfrutarás….

Punto de libro «Ayre»

No gustaría presentaros nuestro servicio estrella de «Ayre», el  Punto de libro. Nuestros mas fieles seguidores ya lo conocéis y habéis sido muchos los que ya habéis disfrutado de él, gracias a todos por ayudarnos en este proyecto tan innovador e interesante, sin vosotros esto no podría haber sido posible, ya que sois vosotros los que nos habéis facilitado muchos de estos libros.

Tu punto de libro

El punto de libro trata de un servicio de intercambio de libros, para todo aquel amante de la lectura que quiera seguir disfrutando de ella en estos tiempos de crisis, en el cual comprar libros se ha quedado en un segundo plano. De esta forma tienes la posibilidad de estrenar libros siempre que quieras.Solo tienes que traer un libro a «Ayre» y llevarte uno de los que aquí tenemos, son varias las temáticas de los libros, según tu gusto. Gracias a este proyecto los libros van renovándose y cambiando continuamente para que tengas mas opciones dónde elegir.

También puedes disfrutar de estos libros en «Ayre café&mojitos» degustando de un delicioso café calentito en este frío invierno Granaino, pasando un buen rato en un ambiente tranquilo y acogedor.

Te invitamos a que vengas a conocerlo y nos ayudes a promulgar esta iniciativa en Granada, incentivemos entre todos la lectura y la magia que los libros desprenden, magia que también encontrarás en Ayre café&mojitos. Un mágico lugar….